Le Café

Bonjour,

Avez-vous pensé à la culture du café en France ? D’où vient Le “French Press” ? La cafetière à piston est ce que l’appel français “French Press”. La machine a été faite par Milanese Attilio Calimani, mais la production s’est produite en France. Les Français ne préfèrent pas le café faible comme les américains boivent. Ils aiment avoir une forte expresso selon mon ami.

Source d’image: https://www.stumptowncoffee.com/brew-guides/french-press

L’atmosphère du café est plus importante que le café en France. Le magazine Le Point déclare, « Pas question de commander simplement “un café” si vous allez dans un de ces coffee shops qui ouvrent à Paris et dans les grandes villes de France. A la carte de ces lieux à l’ambiance “cool”, plus d’une dizaine de propositions café » Il y a beaucoup de activités dans les cafés pour rencontre romantique et parler à regarder des sports avec vos amis ou étudier.

La source : http://www.lepoint.fr/societe/la-culture-cafe-arrive-en-france-18-04-2014-1814257_23.php
Voici un bonus : Je voudrais vous montrer aujourd’hui comment faire du café en utilisant V60. J’ai travaillé dans des cafés spécialisés depuis deux ans. Vous pouvez acheter V60 pour 60 dollars en Amazon.

Vous avez besoin :

1-V60

2-13 grammes de café

3- Filtres à café

4-Verser sur une bouilloire (200 grammes d’eau 94C)

5- Tasse du café

6- Hario Espresso Café Serveur Verre Café Pot.

La première étape : Pliez le filtre à café et placez-le sur le V60.Après ça, rincer le filtre et retirer l’eau de rinçage du verre.

Deuxième étape : Mettez le café dans le filtre. Saturer le café et remuer pendant deux secondes. Il est essentiel que vous laissiez le café s’asseoir pendant 15 secondes à cause de bloom.

Bloom = Hausse des gaz

Troisième étape : continuer à verser de l’eau toutes les 15 secondes dans un mouvement en spirale et lentement. Il est nécessaire de couvrir les zones sombres avec de l’eau.