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Galettes bretonnes

Après mon succès avec les crêpes ce week-end (dans ma poste dessous cette poste), j’ai decidé de cuisiner les galettes bretonnes. J’ai trouvé une bonne recette sur le site web du journal Le Monde. On la trouve ici: http://chefsimon.lemonde.fr/recettes/galette-bretonne. Pour les galettes bretonnes, on a besoin des œufs brouillés aussi. On peux trouve la recette ici: http://chefsimon.lemonde.fr/recettes/oeufs-brouilles–7 .

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J’ai mangé des galettes à Saint-Malo en Bretagne quand je suis alleé en France il y a cinq ans. Je ne les ai cuisiné jamais et je n’ai essayé jamais cuisiner ou manger les œufs brouillés. Cette image à gauche vient de mon voyage à Bretagne où j’ai mangé des galettes sur la plage avec ma mère.

 


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J’ai commencé faire des crêpes comme ma poste dernière (mais sans chantilly et fraises 🙂 ).


 

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J’ai sauté des champignons et du buerre.

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Dans le même temps, j’ai coupé du persil. Puis, j’ai commencé cuire les œufs brouilliés. Fondamentalement les œufs brouilliés sont des œufs mal cuire avec un peu du buerre. Parce que j’aime mes œufs bien cuire et mes œufs n’était pas très frais, je les ai cuire plus que la recette a dit, mais je pense il marche bien. Pour le jambon cru, j’utilisais du «prosciutto» parce que je n’ai trouvé pas de «jambon cru» au supermarché. Je pense qu’ils sont très similaire.

Crepe - 15 Crepe - 21Crepe - 22Crepe - 23   Crepe - 24Crepe - 25

J’ai pris un crêpe et j’ai mis des œufs, des champignons, du jambon, et du persil.

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J’ai plié les cotés et voilà! Je les aime beaucoup.

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J’ai mis les extras (roulé comme les «burritos» pour être facile) dans un petit sac. Je l’ai mis dans le frigo pour cette semaine prochaine.

Je suis allée au cuisine où je vais manger les galettes pour le déjeuner…  Miam!

Salut!

Crêpes sucrées

DSCN1948Quand j’étais à Paris (pendant deux jours il y a cinq ans), j’ai acheté des très bonnes crêpes au dessous de la tour Eiffel. Cette image vient de mon voyage. J’aime les crêpes, donc j’ai trouvé une recette dans le journal Le Monde. Il y a boucoup d’images et d’images pour aider le compréhension dans cette recette. On la trouve ici: http://chefsimon.lemonde.fr/gourmets/chef-simon/recettes/pate-a-crepes–13 


crepe1Premier, j’ai lu la recette et identifié les mots inconnus importants (à gauche). Puis, j’ai acheté les ingriédients. J’ai eu de la chance parce que les fraises était en solde.

J’ai eu besoin de penser à les measures parce qu’elles sont différentes aux Etats Unis. J’ai une balance postale mais elle est pour les onces. La conversion est 0.035 ouces par gramme. Après j’ai fait des conversions, j’étais prêt à cuire!


 

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J’ai ajouté la farine et fait un trou au centre. Puis, j’ai ajouté les œufs dans le trou.

Crepe - 4Crepe - 5

Je mélangais et ajoutais du lait doucement.

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Après l’incorperation était complèt, j’ai ajouté de l’huile. Je n’ai pas de microwave, donc l’huile est plus facile que le buerre noisette.

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Je les cuire avec un spatule (pas de tour dans l’air). Mon poêle n’est pas très grand et mes crêpes sont un peu petit. Je pense que c’est pas grave. 🙂

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J’ai fait du chantilly (crème avec un peu de sucre at un peu de vanille) et des fraises.

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Je les ai goûté. Je les aime! Ils sont super!

J’ai mis les extras dans le congélateur pour la semaine (ou peut-être le mois) prochaine.Crepe - 28

Au Revoir! Je vais manger mes crêpes… 🙂