Bonjour!
Pour ce blog, j’ai voulu préparer un dessert français! Mais je n’ai pas su quoi! Donc j’ai demandé mon amie, Alix, en France quoi je dois faire. Elle a habité à près de Marseille, et maintenant, elle va à université. Elle a me dit son chose préférés à faire, profiteroles! Quand j’ai resté avec elle, sa famille a préparé profiteroles pour moi! Donc, je ferais profiteroles, mais sans produit laitier (parce que je suis intolérant au lactose). Les profiteroles
sa famille m’a fait
La Recette:
Pour la pâte:
- 128 grammes de farine
- 4 grammes de sel
- 12 onces d’eau
- 227 grammes de beurre (couper dans petits morceaux)
- 5 grandes oeufs (à température ambiante)
Pour la sauce de chocolat:
- 28 grammes de beurre
- 0,5 onces de sirop de mais
- Une pincée de cannelle
- 4 onces de légèrement sucré ou chocolat noir
- 2 onces de crème fraîche épaisse
La Preparation:
- A préparer la pâte, tout d’abord, il faut préchauffer le four à 205 ℃
- Dans un petit saladier, fouetter la farine et la sel
- Dans une casserole, faire bouillir l’eau et le beurre, ensuite, ajouter la farine-sel mélange et battre vigoureusement jusqu’à la pâte est lisse. La pate doit forme une balle
- Permettre la pâte à rafraîchir pour 5-10 minutes
- Puis, ajouter les oeufs un par un, mélange intermédiaire chaque oeuf
- Mettre la pâte dans une poche à douille (J’ai utiliséun sachet hermétique, et c’est plus facile à le mettre dans un grand verre) Pour exemple ——->
- Presser la pâte sur un plaque graissé dans petits cercles, comme le photo sur le droit
- Fais cuire pour 10-12 minutes ou jusqu’à doré et ferme
- A préparer la sauce de chocolat, fondre tout les ingrédients ensemble dans une petite casserole
- Servir a chaud
Avant la sauce —–>
Ils sont très savoureux avec une petite cuillerée de crème glace dans le profiterole creuse, un petit peu (ou bien plus) de sauce chocolat dessus, et finalement, de crème fouettée!
Mon produit final!
Pas mal, dis-donc! Je n’en n’ai jamais fait!